Balıkçılar için heyecanla beklenen av sezonu nihayet başladı. Dört buçuk ay süren av yasağının sona ermesiyle birlikte, balıkçılar "Vira bismillah" diyerek gece yarısından itibaren denize açıldı. Sezonun ilk avları tezgahlarda yerini alırken, özellikle palamut bolluğu dikkat çekti.
Balık pazarlarında hareketlilik artmış durumda. İstanbul'un ünlü balık pazarlarından Karaköy'de, palamut tanesi 150 liradan satışa sunuluyor. Palamut dışında, tezgahlarda istavrit ve hamsi de yerini aldı. Bu balıkların kilosu ise 250 liradan başlayan fiyatlarla alıcı buluyor.
Balıkçılar, bu yıl palamut avının bereketli geçtiğini belirtiyor. Av yasağının sona ermesiyle birlikte denizlerdeki hareketlilik, mezatlarda da kendini gösterdi. Balıkçılar, avladıkları balıkları mezatlarda pazarlıkla satışa sunarken, tüketiciler de taze balığa ulaşmanın mutluluğunu yaşıyor.
Taze balık alırken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar bulunuyor. Uzmanlar, taze balığın gözlerinin parlak ve dışa bombeli olması gerektiğini belirtiyor. Ayrıca, solungaçların canlı kırmızı renkte olması ve balığın neredeyse kokusuz olması, tazeliğin göstergeleri arasında yer alıyor.
Balıkların deri ve pullarının durumu da tazelik konusunda ipuçları veriyor. Taze balığın derisi gergin ve parlak olmalı, pullar ise deriye sıkı sıkıya yapışık olmalıdır. Balığın başından tutarak kaldırıldığında kuyruğunun dimdik durması da tazelik belirtisi olarak kabul ediliyor.
Balık avı sezonunun başlamasıyla birlikte, hem balıkçılar hem de tüketiciler için hareketli günler yaşanıyor. Tezgahlardaki bolluk ve fiyatlar, sezonun nasıl geçeceğine dair ipuçları veriyor. Balıkçılar, önümüzdeki günlerde de benzer bolluğun devam etmesini umuyor.
Kaynak: NTV Gündem · https://www.ntv.com.tr/turkiye/galeri-balik-avi-sezonu-basladi-iste-ilk-fiyatlar-1739915 · Kaynaklarımız
Foto: NTV Gündem · Kaynaklarımız
Yorumlar (0)
İlk yorumu sen yaz.