Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri haline gelmeye aday tulum peynirli kabaklı börek, hem pratik yapımı hem de lezzetiyle dikkat çekiyor. Kabak ve tulum peynirinin uyumlu birleşimi, milföy hamurunun çıtırlığıyla buluşarak farklı bir tat arayanlara hitap ediyor.
Bu böreği hazırlamak için öncelikle kabaklar alacalı şekilde soyulup rendeleniyor. Ardından tulum peyniri ve ince kıyılmış dereotu ile bir araya getirilen kabaklar, zeytinyağında kavrulmuş soğanla harmanlanıyor. Bu karışıma tuz ve karabiber eklenerek iç harcı hazırlanıyor.
Milföy hamurları oda sıcaklığında çözüldükten sonra, hazırlanan harç eşit miktarda hamurların ortasına konuluyor. Hamurların köşeleri ortada birleştirilip, kapatma kısmı alta gelecek şekilde tepsiye diziliyor. Üzerine sürülen yumurta sarısı ile önceden ısıtılmış fırında pişirilen börekler, çıtır bir dokuya sahip oluyor.
Kahvaltıdan ara öğünlere, misafir sofralarından çay saatlerine kadar birçok an için ideal olan bu börek, az malzemeyle kısa sürede hazırlanmasıyla da öne çıkıyor. Sıcak ya da ılık olarak servis edilebilen tulum peynirli kabaklı börek, farklı bir lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek sunuyor.
Kaynak: Cumhuriyet · https://www.cumhuriyet.com.tr/gurme/cay-saatlerine-cok-yakisan-pratik-lezzet-tulum-peynirli-kabakli-borek-tarifi-2531166 · Kaynaklarımız
Yorumlar (0)
İlk yorumu sen yaz.